Keuze uit kaas, draadjesvlees of hollandse garnaal
Boerenbrood, eidooiercrème, bieslook, krokante uitjes, kappertjes en augurk
Brood met kappertjes en krokante olijven
Salade met ei, komkommer, ui, Parmezaanse kaas en ansjovis
Frisse salade met vijgen, honing, balsamico, zoetzure pompoen en geroosterde pijnboompitten
Tomatensoep met brood en boter
Seizoensoep met brood en boter
Briochebroodje met tomaat, hamburgersaus, sla, augurk, gebakken ui en friet
Frieten overgoten met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en gebakken ui
Bitterballen van 'Holtkamp' met bijpassende dip
Bitterballen van 'Holtkamp' met bijpassende dip
Bitterballen van 'Holtkamp' met bijpassende dip
Loaded friet met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en gebakken ui
Met Remoulade saus
Kaas, olijven, crostini & snack
Vruchtenbrood, chutney, stroop & walnoten
À la minute gemarineerd in ceviche-marinade, geserveerd met krokante kikkererwten, zoetzure komkommer en komkommergel.
Geserveerd met eidooiercrème, krokante uitjes, bieslook, kappertjes en augurk.
Geserveerd met een glaze van honing en balsamico, rucola, zoetzure pompoen en geroosterde pijnboompitten.
Dungesneden kalfsmuis met tonijncrème, of hummus met verschillende bereidingen van biet en radijs. Beide geserveerd met krokante kappertjes en gedroogde zwarte olijf.
Geserveerd met sojamarinade, bieslookolie, wakame, krokante uitjes en een salsa van appel en bleekselderij.
Geserveerd met brood
Geserveerd met brood
Geserveerd met brood
Briochebrood geserveerd met coleslaw, krokante uitjes, crème van verse kruiden en friet.
Geserveerd met zuurkool, zoete-aardappelcrème, krokante aardappel, bieslook, srirachacrème en beurre blanc van zuurkool.
Bereid in donker bier met seizoensgroenten en geserveerd met friet.
Geserveerd met bloemkoolcrème, bieslook, eigen jus en een crumble van hazelnoot en Parmezaanse kaas.
Geserveerd met erwten-muntcrème, gebakken seizoenspaddenstoelen, saus van peterseliewortel en krokante kappertjes.
Vruchtenbrood, chutney, stroop & walnoten
Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
Voorgerecht | soep van de chef | hoofdgerecht | nagerecht
Wij serveren een passend glas wijn bij elke gang
Wij serveren een passend glas wijn bij elke gang
2-gangen lunch menu
Pink gin / aardbei / framboos / Indian tonic
Komkommer / jeneverbes / Fever Tree Indian tonic
Rozemarijn / jeneverbes / Indian tonic
Limoen / jeneverbes / Indian tonic
Aperol / cava / bruisend water / sinaasappel
Limoncello / cava / bruisend water / limoen
Je kunt makkelijk parkeren in de nabijgelegen Q-Park: Onze Lieve Vrouweparking, Maasboulevard 80, Maastricht.
Huisdieren zijn van harte welkom in het hotel.
Maandag tot en met vrijdag: van 07:00 tot 10:00
Zaterdag en zondag: van 08:00 tot 11:00
Onze roomservice is 24/7 beschikbaar.
Wij accepteren diverse betaalmethoden, waaronder creditcards, pinbetalingen en contant.
U kunt inchecken vanaf 15:00 uur en uitchecken tot 12:00 uur.
Bijzondere aandacht, warmte en het comfort van een viersterrenhotel waar je de geschiedenis van Maastricht letterlijk aan kunt raken. Dat is Hotel Derlon. Maar ook: stap de deur uit en een bruisend Maastricht ligt voor je open; Jouw kamer ligt aan een van de meest geliefde pleinen van de stad. Eenmaal terug, vindt u hier de rust van een plek waar u zich thuis kunt voelen.
Je bent altijd welkom.
Derlon
Dat is aandacht.
Derlon Hotel Maastricht beschikt in totaal over 50 hotelkamers, waarvan 27 Deluxe kamers, 18 Premium Deluxe kamers, 3 unieke Suites & 2 City Appartementen. Je geniet niet alleen van optimale rust en privacy, maar ook van een uniek uitzicht over een prachtig stukje Maastricht.
Met de stad aan je voeten en je hotel altijd dichtbij. Voor een weekend, een nachtje of een langer verblijf. Vrijheid, luxe en comfort, met de aandacht van Derlon.
Wil je Maastricht beleven met de vrijheid van een appartement en de aandacht van Derlon?
Voor koffie, lunch, een goed glas, een uitgebreid diner of juist iets kleins op het juiste moment.