Keuze uit kaas, draadjesvlees of hollandse garnaal
Boerenbrood, eidooiercrème, bieslook, krokante uitjes, kappertjes en augurk
Brood met kappertjes en krokante olijven
Salade met ei, komkommer, ui, Parmezaanse kaas en ansjovis
Frisse salade met vijgen, honing, balsamico, zoetzure pompoen en geroosterde pijnboompitten
Tomatensoep met brood en boter
Seizoensoep met brood en boter
Briochebroodje met tomaat, hamburgersaus, sla, augurk, gebakken ui en friet
Frieten overgoten met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en gebakken ui
Bitterballen van 'Holtkamp' met bijpassende dip
Bitterballen van 'Holtkamp' met bijpassende dip
Bitterballen van 'Holtkamp' met bijpassende dip
Loaded friet met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en gebakken ui
Met Remoulade saus
Kaas, olijven, crostini & snack
Vruchtenbrood, chutney, stroop & walnoten
À la minute gemarineerd in ceviche-marinade, geserveerd met krokante kikkererwten, zoetzure komkommer en komkommergel.
Geserveerd met eidooiercrème, krokante uitjes, bieslook, kappertjes en augurk.
Geserveerd met een glaze van honing en balsamico, rucola, zoetzure pompoen en geroosterde pijnboompitten.
Dungesneden kalfsmuis met tonijncrème, of hummus met verschillende bereidingen van biet en radijs. Beide geserveerd met krokante kappertjes en gedroogde zwarte olijf.
Geserveerd met sojamarinade, bieslookolie, wakame, krokante uitjes en een salsa van appel en bleekselderij.
Geserveerd met brood
Geserveerd met brood
Geserveerd met brood
Briochebrood geserveerd met coleslaw, krokante uitjes, crème van verse kruiden en friet.
Geserveerd met zuurkool, zoete-aardappelcrème, krokante aardappel, bieslook, srirachacrème en beurre blanc van zuurkool.
Bereid in donker bier met seizoensgroenten en geserveerd met friet.
Geserveerd met bloemkoolcrème, bieslook, eigen jus en een crumble van hazelnoot en Parmezaanse kaas.
Geserveerd met erwten-muntcrème, gebakken seizoenspaddenstoelen, saus van peterseliewortel en krokante kappertjes.
Vruchtenbrood, chutney, stroop & walnoten
Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
Voorgerecht | soep van de chef | hoofdgerecht | nagerecht
Wij serveren een passend glas wijn bij elke gang
Wij serveren een passend glas wijn bij elke gang
2-gangen lunch menu
Pink gin / aardbei / framboos / Indian tonic
Komkommer / jeneverbes / Fever Tree Indian tonic
Rozemarijn / jeneverbes / Indian tonic
Limoen / jeneverbes / Indian tonic
Aperol / cava / bruisend water / sinaasappel
Limoncello / cava / bruisend water / limoen
De geur van verse koffie en warme croissants, de smaak van vers fruit. Voor vroege afspraken, lange stadsdagen of een ochtend waarop even lekker niets hoeft. Een ontbijt met de aandacht van Derlon.
Bij het ontbijt is bovendien een live cooking chef aanwezig, die uw omelet precies maakt zoals u dat wilt. Ook daarin zit de aandacht van Derlon: in de kleine dingen die uw ochtend net even aangenamer maken.