Au choix : fromage, effiloché de viande ou crevettes hollandaises
Sauce rémoulade
Pain aux fruits, chutney, sirop & noix
Mariné à la minute dans une marinade pour ceviche, servi avec des pois chiches croustillants, du concombre aigre-doux et un gel de concombre.
Servi avec une crème de jaune d'œuf, des oignons frits, de la ciboulette, des câpres et des cornichons.
Finitions de magret de canard ou de figues, servies avec un glaçage au miel et au balsamique, de la roquette, de la purée de potiron aigre-douce et des pignons de pin
Fine tranches de pain grillé au thon crémeux, ou houmous accompagné de diverses préparations de betterave et de radis. Servi avec des câpres croustillantes et des olives noires séchées.
Thon ou pastèque saisis, servis avec une marinade au soja, de l'huile de ciboulette, du wakame, des oignons croustillants et une salsa de pommes et de céleri.
Pain aux fruits, chutney, sirop & noix
Entrée | plat principal | dessert
Entrée | soupe du chef | plat principal | dessert
Nous servons un verre de vin assorti à chaque plat
Nous servons un verre de vin assorti à chaque plat
Menu déjeuner 2 services
Pink gin / fraise / framboise / Indian tonic
Concombre / genièvre / Fever Tree Indian tonic
Romarin / genièvre / Indian tonic
Citron vert / genièvre / Indian tonic
Aperol / cava / eau pétillante / orange
Limoncello / cava / eau pétillante / citron vert
Je kunt makkelijk parkeren in de nabijgelegen Q-Park: Onze Lieve Vrouweparking, Maasboulevard 80, Maastricht.
Huisdieren zijn van harte welkom in het hotel.
Maandag tot en met vrijdag: van 07:00 tot 10:00
Zaterdag en zondag: van 08:00 tot 11:00
Onze roomservice is 24/7 beschikbaar.
Wij accepteren diverse betaalmethoden, waaronder creditcards, pinbetalingen en contant.
U kunt inchecken vanaf 15:00 uur en uitchecken tot 12:00 uur.
Special attention, warmth and the comfort of a four-star hotel where you can literally touch the history of Maastricht. That is Hotel Derlon. But also: step outside and a vibrant Maastricht awaits you; your room overlooks one of the city's most beloved squares. Once back, you'll find the tranquility of a place where you can feel at home.
You are always welcome.
Derlon
That is attention.
Derlon Hotel Maastricht has a total of 50 hotel rooms, including 27 Deluxe rooms, 18 Premium Deluxe rooms, 3 unique Suites & 2 City Apartments. You will enjoy not only optimal peace and privacy, but also a unique view over a beautiful part of Maastricht.
Our two City Apartments are located on the top floor of the hotel and offer a beautiful view over the city. The apartments are spacious and comfortably furnished and feature a separate living room, a bedroom and a bathroom. The City Apartments are ideal for guests looking for extra space and comfort during their stay in Maastricht.
For coffee, lunch, a fine glass, an extensive dinner or just something small at the right moment.