Hotel Derlon Maastricht

Vergelijk onze kamers

Deluxe kamer

- Badkamer met ligbad/douche combinatie
- Badproducten van Zealots
- Haardroger
- Gratis Wi-Fi
- Airconditioning
- Auping matrassen
- Entertainment
- IPTV 43 inch
- Telefoon
- Nespresso koffiemachine
- Gevulde minibar
- Telefoon
- Kluis
- Paraplu
- Complimentary mineraalwater

Premium deluxe kamer

- Badkamer met ligbad/douche combinatie
- Badproducten van Zealots
- Haardroger
- Gratis Wi-Fi
- Airconditioning
- Auping matrassen
- Entertainment
- IPTV 43 inch
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- Nespresso koffiemachine
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- Kluis
- Paraplu
- Complimentary mineraalwater

Suite

- Badkamer met ligbad/douche combinatie
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City Appartement

- Badkamer met ligbad/douche combinatie
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Premium City Appartement

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Luxury City Appartement

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Vergelijk City Appartementen

2 'Holtkamp'-Kroketten mit Brot

G·E·M·L·S·SO

Wahl aus Käse, Ragoutfleisch oder Holländische Garnelen

Käse

15.5

Fleisch

15.5

Garnelen

19.5

-

G·L·N

14.5

17.5

16.5

9.5

17.5

15.5

9.5

23.5

Beilagen

Portion Pommes frites

5.5

Portion Salat

5.5

-

G·M·E·L·S·SO

Traditionelle niederländische Fleischkroketten mit Limburger Senf

Kleine Portion (6 St.)

10.5

18.5

Knuspriger Blumenkohl

G·E·M

Remouladensauce

6 St.

8.5

Oliven & Fetakäse

G·E·M

Käseauswahl

L·N·G·M

Früchtebrot, Chutney, Sirup & Walnüsse

12.5

Ceviche

G·L·N

Minutenweise in Ceviche-Marinade mariniert, serviert mit knusprigen Kichererbsen, süß-saurer Gurke und Gurkengel.

Gelbschwanz-Königsfisch

17.5

Kohlrabi

Tartar

L·M·E·N·V

Serviert mit Eigelbcreme, Röstzwiebeln, Schnittlauch, Kapern und Gewürzgurke

Rote Bete

15.5

Rindfleisch

Carpaccio

N·L·SE·M·E

Dünn geschnittene Entenbrust oder Feigen, serviert mit einer Honig-Balsamico-Glasur, Rucola, süß-saurem Kürbis und gerösteten Pinienkernen.

Entenbrust

18.5

Feigen

16.5

Vitello

Dünn geschnittenes Vitello tonnato mit Thunfischcreme oder Hummus mit verschiedenen Zubereitungen aus Roter Bete und Radieschen. Beides wird mit knusprigen Kapern und getrockneten schwarzen Oliven serviert.

Hummus, Roter Bete, Radieschen

Tonnato

Tataki

Angebratener Thunfisch oder Wassermelone, serviert mit Soja-Marinade, Schnittlauchöl, Wakame, Röstzwiebeln und einer Apfel-Sellerie-Salsa.

Thunfisch

19.5

Wassermelonen

17.5

Suppen

Tomatensuppe

Pilzsuppe

SO·G

Saisonale Suppe

L·S

9.5

-

G·E·M·L

24.5

19.5

24.5

23.5

29.5

22.5

27.5

32.5

Kürbisgewürz-Crème brûlée

L·G·E

Cheesecake

E·L

13.5

Schokoladenmousse

G·L·E

12.5

Käseauswahl

L·G·N

Früchtebrot, Chutney, Sirup & Walnüsse

14.5

3-Gänge-Menü

Vorspeise | Hauptgericht | Dessert

Stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen

4-Gänge-Menü

Vorspeise | Suppe des Küchenchefs | Hauptgericht | Dessert

Stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen

3-Gänge-Weinbegleitung

Wir servieren ein passendes Glas Wein zu jedem Gang

4-Gänge-Weinbegleitung

Wir servieren ein passendes Glas Wein zu jedem Gang

Lunch menu à la chef

2-gangen lunch menu

inclusief een glas wijn en een kop koffie of thee ter afsluiting

37.5

Erfrischungsgetränke

Bru Still / Bru Sprudel 0,25 L

3.25

Bru Still / Bru Sprudel 0,75 L

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

3.25

Fanta Orange / Fanta Cassis / Sprite

3.25

Tonic / Ginger Ale / Bitter Lemon

3.25

Fuze Tea Lemon

3.5

Rivella

3.5

Royal Club Apfelsaft / Royal Club Tomatensaft

3.75

Orangensaft

3.75

Chocomel kalt

3.75

Kaffee und Tee

Kaffee

3.5

Tee (verschiedene Sorten)

3.5

Frischer Minztee

3.95

Frischer Ingwertee

3.95

Espresso

3.5

Espresso macchiato

3.95

Cappuccino

3.75

Latte macchiato

4.25

Milchkaffee

3.95

Heiße Schokolade

3.95

Heiße Schokolade mit Sahne

4.45

Spezialkaffees: Französisch / Italienisch / Spanisch / Irisch

7.5

Bier vom Fass

Alfa Edel Pils (0,2 L)

3.75

Sjoes (0,2 L)

3.75

La Chouffe (0,33 L)

5.25

IJwit (0,30 L)

5.25

Koninck Tripel d'Anvers (0,33 L)

5.25

Wechselnder Zapfhahn

5.25

Flaschenbiere

Alfa Donker Bruin (0,30 L)

5.5

Alfa Dort (0,30 L)

5.5

Duvel 6,66 (0,33 L)

5.25

Duvel (0,33 L)

5.25

Zatte (0,33 L)

Vedett IPA (0,33 L)

Cherry Chouffe (0,33 L)

Alkoholarmes Bier

Free IPA 0,5% (0,33 L)

5.5

Amstel Radler 2,0% / 0,0% (0,33 L)

3.75

Amstel Pils 0,0% (0,33 L)

3.75

Vrijwit 0,5% (0,33 L)

Schaumweine

Glas Flasche

Cava Clos Amador Brut Reserva Délicat

9.5 49.5

Salentein Sparkling Cuvée Rosé Brut

9.5 55

Champagne Bollinger Special Cuvée Brut, Aÿ – Frankreich

Weißweine

Glas Flasche

Laurent Miquel Père et Fils Chardonnay-Viognier

6.5 32.5

Laurent Miquel Lieu-Dit Vérité Viognier

Château de Fontaine-Audon Sancerre Sauvignon Blanc

Farina Pinot Grigio

6.25 32.5

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

42.5

Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc

42.5

Ramón Bilbao Verdejo

37.5

Laurent Miquel Les Auzines Albariño

Oxford Landing Estates Sauvignon Blanc

6.25 32.5

Salentein Barrel Selection Chardonnay

Rotweine

Glas Flasche

Château Dourthe No. 1 Merlot Cabernet Sauvignon

7.95 39.75

Epicuro Negroamaro

6.25 32.5

Poggio Le Volpi Tator Primitivo

Dominique Piron Beaujolais-Villages Gamay Noir

42.5

Salentein Barrel Selection Malbec

Salentein Barrel Selection Pinot Noir

Roséweine

Glas Flasche

Laurent Miquel Sélection Cazal Viel

5.95 29.5

Laurent Miquel Château Roubine Les Auzines Rosé

9 45

Gin Tonic & Spritzer

Jeker Gin Blush

Pink Gin / Erdbeere / Himbeere / Indian Tonic

12.5

Hendrick's

Gurke / Wacholder / Fever Tree Indian Tonic

12.5

Gin Mare

Rosmarin / Wacholder / Indian Tonic

Bombay Sapphire

Limette / Wacholder / Indian Tonic

9.5

Aperol Spritz

Aperol / Cava / Sprudelwasser / Orange

9.5

Limoncello Spritz

Limoncello / Cava / Sprudelwasser / Limette

9.5

Portwein, Sherry, Wermut

Portwein rot / weiß

Port Graham's Blend

7.5

Port Graham's Six Grapes

7.5

Port Graham's White

7.5

Martini Bianco / Rosso

5.5

Sherry Domecq Dry / Medium

5.5

Whisky & Cognac

Jack Daniel's

Johnnie Walker Red Label

7.5

Jameson

7.5

Glenfiddich 12 Jahre

9.5

Dalwhinnie 15 Jahre

Rémy Martin VSOP

8.75

Rémy Martin XO

17.5

Armagnac

Calvados

Spirituosen

Licor 43

7.5

Cointreau

7.5

Grand Marnier

7.5

Amaretto

7.5

Baileys

7.5

Kahlúa

7.5

Drambuie

7.5

Tia Maria

7.5

Sambuca

7.5

Junger Genever

Els la Vera

Vieux

Jägermeister

Bacardi Rum Blanca / Black

Campari

6.5

Grappa Julia

6.5

Vodka Grey Goose

6.5

Limoncello

Al onze gerechten zijn in de basis vegetarisch, enkele zijn zelfs veganistisch .

Vis (V), Gluten (G), Ei (E), Mosterd (M), Lactose (L), Selderij (S), Soja (SO), Schaal- & schelpdieren (SS), Noten (N), Sesam (SE).

Heb je een allergie of dieetwens? Laat het ons alstublieft weten, onze chef houdt hier graag rekening mee.