Hotel Derlon Maastricht

Vergelijk onze kamers

Deluxe kamer

- Badkamer met ligbad/douche combinatie
- Badproducten van Zealots
- Haardroger
- Gratis Wi-Fi
- Airconditioning
- Auping matrassen
- Entertainment
- IPTV 43 inch
- Telefoon
- Nespresso koffiemachine
- Gevulde minibar
- Telefoon
- Kluis
- Paraplu
- Complimentary mineraalwater

Premium deluxe kamer

- Badkamer met ligbad/douche combinatie
- Badproducten van Zealots
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- Auping matrassen
- Entertainment
- IPTV 43 inch
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- Paraplu
- Complimentary mineraalwater

Suite

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City Appartement

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Premium City Appartement

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Luxury City Appartement

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Vergelijk City Appartementen

2 croquettes 'Holtkamp' avec pain

G·E·M·L·S·SO

Au choix : fromage, effiloché de viande ou crevettes hollandaises

Fromage

15.5

Viande

15.5

Crevettes

19.5

-

G·L·N

14.5

17.5

16.5

9.5

17.5

15.5

9.5

23.5

Accompagnements

Portion de frites

5.5

Portion de salade

5.5

-

G·M·E·L·S·SO

10.5

18.5

Chou-fleur croustillant

G·E·M

Sauce rémoulade

6 pcs

8.5

Olives & feta

G·E·M

Assortiment de fromages

L·N·G·M

Pain aux fruits, chutney, sirop & noix

12.5

Ceviche

G·L·N

Mariné à la minute dans une marinade pour ceviche, servi avec des pois chiches croustillants, du concombre aigre-doux et un gel de concombre.

Sériole

17.5

Chou-rave

Tartare

L·M·E·N·V

Servi avec une crème de jaune d'œuf, des oignons frits, de la ciboulette, des câpres et des cornichons.

Betterave rouge

15.5

Bœuf

Carpaccio

N·L·SE·M·E

Finitions de magret de canard ou de figues, servies avec un glaçage au miel et au balsamique, de la roquette, de la purée de potiron aigre-douce et des pignons de pin

Magret de canard

18.5

Figues

16.5

Vitello

Fine tranches de pain grillé au thon crémeux, ou houmous accompagné de diverses préparations de betterave et de radis. Servi avec des câpres croustillantes et des olives noires séchées.

Houmous, betterave, radis

Tonnato

Tataki

Thon ou pastèque saisis, servis avec une marinade au soja, de l'huile de ciboulette, du wakame, des oignons croustillants et une salsa de pommes et de céleri.

Thon

19.5

Pastèque

17.5

Soupes

Soupe à la tomate

Soupe aux champignons

SO·G

Soupe de saison

L·S

9.5

-

G·E·M·L

24.5

19.5

24.5

23.5

29.5

22.5

27.5

32.5

Crème brûlée à la citrouille et aux épices

L·G·E

Cheesecake

E·L

13.5

Mousse au chocolat

G·L·E

12.5

Assortiment de fromages

L·G·N

Pain aux fruits, chutney, sirop & noix

14.5

Menu 3 services

Entrée | plat principal | dessert

Composez votre propre menu

Menu 4 services

Entrée | soupe du chef | plat principal | dessert

Composez votre propre menu

Accord mets & vins 3 services

Nous servons un verre de vin assorti à chaque plat

Accord mets & vins 4 services

Nous servons un verre de vin assorti à chaque plat

Menu déjeuner à la carte du chef

Menu déjeuner 2 services

comprenant un verre de vin et un café ou un thé pour terminer

37.5

Boissons fraîches

Bru plate / Bru pétillante 0,25 L

3.25

Bru plate / Bru pétillante 0,75 L

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

3.25

Fanta Orange / Fanta Cassis / Sprite

3.25

Tonic / Ginger Ale / Bitter Lemon

3.25

Fuze Tea Lemon

3.5

Rivella

3.5

Royal Club jus de pomme / Royal Club jus de tomate

3.75

Jus d'orange

3.75

Chocomel froid

3.75

Café et thé

Café

3.5

Thé (parfums variés)

3.5

Thé à la menthe fraîche

3.95

Thé au gingembre frais

3.95

Espresso

3.5

Espresso macchiato

3.95

Cappuccino

3.75

Latte macchiato

4.25

Café au lait

3.95

Chocolat chaud

3.95

Chocolat chaud avec chantilly

4.45

Cafés spéciaux : français / italien / espagnol / irlandais

7.5

Bières pression

Alfa Edel Pils (0,2 L)

3.75

Sjoes (0,2 L)

3.75

La Chouffe (0,33 L)

5.25

IJwit (0,30 L)

5.25

Koninck Tripel d'Anvers (0,33 L)

5.25

Bière pression du moment

5.25

Bières en bouteille

Alfa Donker Bruin (0,30 L)

5.5

Alfa Dort (0,30 L)

5.5

Duvel 6,66 (0,33 L)

5.25

Duvel (0,33 L)

5.25

Zatte (0,33 L)

Vedett IPA (0,33 L)

Cherry Chouffe (0,33 L)

Bière à faible teneur en alcool

Free IPA 0,5% (0,33 L)

5.5

Amstel Radler 2,0% / 0,0% (0,33 L)

3.75

Amstel Pils 0,0% (0,33 L)

3.75

Vrijwit 0,5% (0,33 L)

Vins mousseux

Verre Bouteille

Cava Clos Amador Brut Reserva Délicat

9.5 49.5

Salentein Sparkling Cuvée Rosé Brut

9.5 55

Champagne Bollinger Special Cuvée Brut, Aÿ – France

Vins blancs

Verre Bouteille

Laurent Miquel Père et Fils Chardonnay-Viognier

6.5 32.5

Laurent Miquel Lieu-Dit Vérité Viognier

Château de Fontaine-Audon Sancerre Sauvignon Blanc

Farina Pinot Grigio

6.25 32.5

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

42.5

Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc

42.5

Ramón Bilbao Verdejo

37.5

Laurent Miquel Les Auzines Albariño

Oxford Landing Estates Sauvignon Blanc

6.25 32.5

Salentein Barrel Selection Chardonnay

Vins rouges

Verre Bouteille

Château Dourthe No. 1 Merlot Cabernet Sauvignon

7.95 39.75

Epicuro Negroamaro

6.25 32.5

Poggio Le Volpi Tator Primitivo

Dominique Piron Beaujolais-Villages Gamay Noir

42.5

Salentein Barrel Selection Malbec

Salentein Barrel Selection Pinot Noir

Vins rosés

Verre Bouteille

Laurent Miquel Sélection Cazal Viel

5.95 29.5

Laurent Miquel Château Roubine Les Auzines Rosé

9 45

Gin tonic & spritz

Jeker Gin Blush

Pink gin / fraise / framboise / Indian tonic

12.5

Hendrick's

Concombre / genièvre / Fever Tree Indian tonic

12.5

Gin Mare

Romarin / genièvre / Indian tonic

Bombay Sapphire

Citron vert / genièvre / Indian tonic

9.5

Aperol Spritz

Aperol / cava / eau pétillante / orange

9.5

Limoncello Spritz

Limoncello / cava / eau pétillante / citron vert

9.5

Porto, xérès, vermouth

Porto rouge / blanc

Port Graham's Blend

7.5

Port Graham's Six Grapes

7.5

Port Graham's White

7.5

Martini Bianco / Rosso

5.5

Sherry Domecq Dry / Medium

5.5

Whisky & cognac

Jack Daniel's

Johnnie Walker Red Label

7.5

Jameson

7.5

Glenfiddich 12 ans

9.5

Dalwhinnie 15 ans

Rémy Martin VSOP

8.75

Rémy Martin XO

17.5

Armagnac

Calvados

Spiritueux

Licor 43

7.5

Cointreau

7.5

Grand Marnier

7.5

Amaretto

7.5

Baileys

7.5

Kahlúa

7.5

Drambuie

7.5

Tia Maria

7.5

Sambuca

7.5

Genièvre jeune

Els la Vera

Vieux

Jägermeister

Bacardi Rum Blanca / Black

Campari

6.5

Grappa Julia

6.5

Vodka Grey Goose

6.5

Limoncello

Al onze gerechten zijn in de basis vegetarisch, enkele zijn zelfs veganistisch .

Vis (V), Gluten (G), Ei (E), Mosterd (M), Lactose (L), Selderij (S), Soja (SO), Schaal- & schelpdieren (SS), Noten (N), Sesam (SE).

Heb je een allergie of dieetwens? Laat het ons alstublieft weten, onze chef houdt hier graag rekening mee.